Чтобы сделать вкусный соус в домашних условиях, прежде всего тебе понадобятся спелые и вкусные овощи, а также специи и пряные травы. Главное условие – чтобы все ингрединты были свежими, только тогда соус получится вкусным.  

Ингредиенты:

  • Спелые помидоры – 5 кг
  • Сахар - 400 г
  • Соль - 3 ст. ложки
  • Уксус - 1 ст. ложки
  • Лук - 2 шт.
  • Корица - 0,5 ч. ложки
  • Гвоздика - 0,5 ч. ложки
  • Красный молотый перец - 1 ч. ложки
  • Черный молотый перец - 1 ч. ложки

Способ приготовления:

  1. Помидоры помойте, нарежьте и пропустите через мясорубку или соковыжималку.
  2. Перелейте томатный сок в кастрюлю, доведите до кипения и уменьшите огонь. Варите 3 часа, помешивая деревянной ложкой.
  3. Через 3 часа добавьте сахар, соль, уксус, специи и лук, пропущенный через мясорубку. Перемешайте и варите еще 3 часа, время от времени помешивая.
  4. Перелейте кетчуп в стерилизованные банки и закатайте.

Больше интересных материалов можно прочитать на clutch.ua

Подписывайся на наш youtube-канал Клатч Онлайн