В этом рецепте можно использовать разные виды сыра. Это может быть адыгейский или козий. Можно добавить оливки и измельченные вяленые томаты, а еще микс ароматных трав.

Ингредиенты:

  • Твердый сыр - 500 г
  • Лимон – 1,5 шт.
  • Чеснок - 4 зубчика
  • Черный перец горошком - 0,5 ч. ложки
  • Прованские травы - 1 ст. ложка
  • Красный перец - 1 ч. ложка
  • Оливки – по вкусу
  • Паприка - 1 ч. ложка
  • Мед - 1 ст. ложка
  • Подсолнечное или оливковое масло - 400 мл
  • Базилик – по вкусу

Способ приготовления:

  1. Нарежьте сыр крупными кубиками.
  2. Лимон хорошо помойте и пропустите через мясорубку или мелко нарежьте.
  3. Возьмите две стерилизованные банки, в каждую положите по 250 г сыра.
  4. Сделайте маринад. Один лимон, щепотку красного перца, прованские травы, раздавленный чеснок и 200 мл масла смешайте в одной емкости и залейте маринадом сыр. Поставьте в холодильник минимум на сутки.
  5. Для второй банки нужно обжарить измельченный чеснок в 200 мл масла до появления аромата. Затем в остывшем масле растворить мед, добавить ложку красного перца, половинку лимона, оливки, паприку и базилик. Залить сыр маринадом и поставить в холодильник настаиваться.

Больше интересных рецептов можно найти на clutch.ua