Чтобы получить вкусный ужин тебе придется потратить не более 10 минут, остальное сделает духовка. К тому же не придется мыть посуду – подавай рыбу прямо в фольге, в которой она запекалась.
Ингредиенты:
- Филе лосося без кожи по 150 г каждый – 4 шт.
- Кабачек – 3 шт.
- Луковица шалот – 2 шт. или 1 средняя красная луковица
- Помидоры - 3 шт.
- Чеснок - 1 зубчик
- Тимьян - 12– 16 веточек
- Орегано - 3/4 ч. ложка
- Оливковое масло
- Лимонный сок
- Соль, свежемолотый черный перец
Способ приготовления:
- Разогрейте духовку до 200 ˚С. Подготовьте 4 листа алюминиевой фольги длиной 35–40 см. Нарежьте кабачок тонкими полукольцами. Порубите чеснок
- и мелко нарежьте одну луковицу шалота, смешайте с 1 ст. л. оливкового масла и цукини, немного посолите и поперчите. Разделите овощи на 4 части и выложите на фольгу.
- На овощи положите филе лосося, посолите, сбрызните лимонным соком и смажьте куски оливковым маслом.
- Нарежьте помидоры и оставшийся шалот кубиками, добавьте орегано и 1 ст. л. оливкового масла, посолите и поперчите. Выложите помидоры на рыбу и запечатайте конверты. Переложите конверты на противень и поставьте в духовку на 20–25 мин. Подавайте в фольге.
Больше интересных рецептов можно найти на clutch.ua