Сдобная плетенка с ароматом апельсина и миндалем – превосходная выпечка для зимних чаепитий.

Ингредиенты:

  • Мука - 250 г
  • Сухие дрожжи - 4 г
  • Сахар - 30 г
  • Апельсиновая цедра - 1–2 ст. ложки
  • Яйцо - 1 шт.
  • Теплое молоко и ряженка - 125 мл
  • Растопленное сливочное масло - 30 г
  • Соль - щепотка
  • Жемчужный сахар и миндальные лепестки – для украшения

Полезный совет: если у вас нет жемчужного сахара, присыпьте плетенку обычным – белым или коричневым.

Способ приготовления:

  1. В глубокой миске смешайте муку с дрожжами, добавьте сахар и цедру апельсина.
  2. В другую миску влейте теплое молоко, яйцо, растопленное сливочное масло, щепотку соли. Перемешайте до соединения.
  3. Введите смесь сухих ингредиентов в смесь жидких, замесите тесто. Затем накройте его пищевой пленкой и оставьте как минимум на 1 час.
  4. Когда тесто подойдет, разделите его на три части. Скрепите их у основания и заплетите в косу. К новогодним и рождественским праздникам можно сделать плетенку в форме венка.
  5. Переложите плетенку на противень, накройте полотенцем и дайте постоять еще 20-30 минут. Затем смажьте взбитым яйцом, посыпьте жемчужным сахаром и миндальными лепестками.
  6. Выпекайте в разогретой до 180 °С духовке 20–30 минут, до румяного цвета. Остудите на решетке.

Больше интересных рецептов можно найти на clutch.ua.