Самый полезный способ пищевой обработки – это приготовление блюд на пару. При таком способе продукты сохраняют натуральный цвет, вкус запах и форму. Для обработки продуктов не требуется масла и воды. Предлагаем Топ-3 самых полезных и очень вкусных блюд на пару: омлет на завтрак, рыба на обед, а куриные котлеты на ужин.
Омлет на пару
Ингредиенты:
- Яйца - 3-4 шт.
- Молоко - 1/2 стакана
- Соль
Способ приготовления:
- Яйца и полстакана молока взбить, посолить и поместить в пароварку на 15 минут.
- Такой же смесью можно залить гречневую или рисовую кашу или ветчину.
Рыба в пароварке с лимоном и зеленью
Ингредиенты:
- Хек - 1 тушка
- Соль, перец – по вкусу
- Приправы для рыбы – по вкусу
- Лимон – 1/2 шт.
- Зелень – несколько веточек
- Нарезанный лук – 1 шт.
Способ приготовления:
- Тушку хека натереть солью и приправами для рыбы.
- На дно пароварки выложить зелень (петрушку, укроп, зеленый лук, розмарин) и нарезанный кольцами лук. В рыбе сделать надрезы и заполнить их тонкими ломтиками лимона.
- Включить пароварку и готовить рыбу 25-30 минут.
Сочные куриные котлеты на пару
Ингредиенты:
- Куриное филе - 400 г
- Лук - 1 шт.
- Черствый хлеб - 4 кусочка без корки
- Молоко - 1/2 стакана
- Яйцо - 1 шт.
- Растительное масло
- Соль, перец по вкусу
Способ приготовления:
- Куриное филе вымыть, обсушить и провернуть через мясорубку. Это лучше сделать два раза. Хлеб размочить в молоке, затем слегка отжать. Лук очистить и очень мелко нарезать.
- Разогреть на сковороде немного растительного масла и обжарить лук, 5 минут.
- Смешать в миске куриный фарш, вымоченный в молоке хлеб, обжаренный лук и яйцо. Приправить солью и перцем. Тщательно вымесить фарш. Влажными руками вылепить из фарша небольшие круглые котлетки.
- Готовить котлетки на пару примерно 20 минут.
Больше интересных рецептов можно найти на clutch.ua.
Подписывайтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн