Запеканка - самый простой способ приготовить вкусный ужин. Это блюдо может быть из творога, овощей, мяса и грибов. Предлагаем ТОП-3 рецепта вкуснейших запеканок: с овощами и беконом, из капусты и фарша, а так же из макарон с курицей и перцем.
Запеканка из капусты и фарша
Ингредиенты:
- Мясной фарш - 500 г
- Сметана - 500 г
- Белокочанная капуста - 700 г
- Лук - 250 г
- Морковь - 250 г
- Сыр - 150 г
- Соль, черный молотый перец – по вкусу
Способ приготовления:
- Порежьте лук кубиками, а морковь натрите на крупной терке. Обжарьте лук на растительном масле.
- Добавьте фарш и готовьте, разбивая комочки лопаткой. Посолите и поперчите по вкусу.
- Отдельно обжарьте на растительном масле морковь. Нашинкуйте капусту и добавьте к моркови.
- Посолите по вкусу и тушите под крышкой около 15 минут.
- В форму для запекания выложите половину капусты. Поперчите.
- Сверху смажьте третьей частью сметаны.
- Затем выложите весь фарш и разровняйте. Смажьте частью сметаны.
- Выложите оставшуюся капусту. Смажьте сметаной и посыпьте тертым сыром.
- Запекайте в духовке при 180 ºС 25-30 минут.
Овощная запеканка с беконом
Ингредиенты:
- Тыква - 600 г
- Картофель - 1 кг
- Лук - 1 шт.
- Растительное масло - 2 ст. ложки
- Молоко - 100 мл
- Масло - 50 г
- Бекон - 120 г
- Копченый сыр чеддер - 100 г
- Соль, перец – по вкусу
Способ приготовления:
- Картофель, тыкву и лук почистить.
- Картофель нарезать крупными кусочками и отварить в подсоленной воде до мягкости. Слить жидкость, добавить сливочное масло и подогретое молоко, размять в пюре.
- Тыкву и лук произвольно нарезать, тушить на разогретой с растительным маслом сковороде до мягкости. Посолить. Пюрировать с помощью блендера.
- Бекон нарезать небольшими кусочками и обжарить до золотистого цвета.
- Сыр натереть на терке.
- Перемешать картофельное и тыквенное пюре и сыр, оставив часть чеддера для посыпки. Выложить половину пюре в неразъемную жаропрочную форму, сверху разложить бекон и оставшееся пюре.
- Посыпать тертым сыром и запекать в разогретой до 180 º С духовке, пока не появится золотистая корочка.
Запеканка из макарон с курицей и перцем
Ингредиенты:
- Паста - 275 г
- Оливковое масло - 2 ст. ложки
- Лук - 1 шт.
- Сладкий перец разных цветов - 3 шт.
- Смесь специй - 1 ч. ложки (паприка, чили, соль с добавками)
- Филе куриных бедрышек - 500 г
- Томатная паста - 1 ст. ложка
- Томатный соус - 1 банка
- Тертый сыр чеддер - 75 г
- Натуральный йогурт – для подачи
Способ приготовления:
- Отварите пасту в кипящей подсоленной воде до готовности.
- Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Обжарьте нарезанное полосками филе в течение пяти минут, до золотистого цвета, переложите на тарелку.
- Добавьте в сковороду измельченный лук и нарезанный средними кусочками перец, обжарьте на среднем огне до мягкости, около восьми минут.
- Всыпьте смесь приправ, перемешайте, готовьте одну минуту, затем верните курицу в сковороду, добавьте томатное пюре и 50 мл воды. Готовьте на медленном огне несколько минут, затем добавьте макароны и перемешайте.
- Разогрейте духовку в режиме гриль до средней температуры. Переложите пасту в форму для запекания, посыпьте тертым чеддером и поставьте в духовку запекаться до золотистого цвета.
Подписывайтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн и Клатч Старс.