В этом году Масленица будет проходить с 24 февраля по 1 марта. В этот период принято готовить блины. Чтобы разнообразить масленичное меню предлагаем оригинальный рецепт несладких блинов из гречневой муки с начинкой из красной рыбы.
Ингредиенты:
- Гречневая мука - 250 г
- Сметана - 100 г
- Яйцо - 1 шт.
- Растительное масло - 4–5 ст. ложек
- Сухие дрожжи - 1/4 ч. ложки
- Сахар - щепотка
- Соль морская - щепотка
Для начинки:
- Красная рыба - 200 г
- Горсть нарезанной зелени укропа
- Сок 1/2 лимона
- Оливковое масло - 2 ст. ложки
- Красный перец - 10–15 горошин
Способ приготовления:
- Разведите дрожжи в 175 мл теплой воды.
- Просейте муку с солью и сахаром. Добавьте яйцо и воду с дрожжами.
- Сделайте тесто и оставьте на 30 минут.
- Испеките блины на разогретой сковороде.
- Смешайте оливковое масло, лимонный сок, укроп и красный перец.
- Замаринуйте в полученной смеси кусочки красной рыбы. Оставьте на 10 минут.
- Подавайте гречневые блины с красной рыбой и сметаной.
Больше интересных рецептов можно найти на clutch.ua.
Подписывайтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн