Как приготовить быстрый ужин – красивые гнезда из макарон с фаршем на сковороде

Гнезда из макарон, фаршированные фаршем выглядят так красиво, что их сразу же хочется попробовать. Блюдо очень простое, но невероятно вкусное, напоминающие фрикадельки, обмотанные длинной лапшой и пропитанные нежным овощным соусом.

Ингредиенты:

• Макаронные гнезда - 12 шт.
• Фарш - 350 г
• Лук - 3 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Сыр - 100 г
• Томатная паста – 2 ст. ложки
• Соль – 1 ч. ложка
• Черный перец
• Вода - 1 л
• Растительное масло - 2 ст. ложки

Способ приготовления:

1. Для начала мелко нарезаем лук.
2. Морковь натираем на крупной терке.
3. В сковороде разогреваем растительное масло и выкладываем часть лука. Немного обжариваем и добавляем морковь. Жарим на среднем огне, при частом помешивании, до начала зарумянивания.
4. Пока жарятся овощи, подготовим гнезда.
5. Соединяем фарш и измельченную луковицу. Добавляем соль, черный перец. И хорошо вымешиваем руками.
6. Плотно начиняем гнезда из лапши подготовленным фаршем.
7. В морковь с луком добавляем томатную пасту, соль и черный перец. Перемешиваем и жарим еще 1 минуту.
8. Вливаем, примерно пол-литра кипятка и хорошо размешиваем.
9. Укладываем фаршированные гнезда в сковороду.
10. Доливаем столько кипятка, чтобы гнезда были до верха погружены в жидкость (иначе верхушка останется жесткой).
11. Доводим до кипения.
12. Сковороду закрываем плотной крышкой и огонь убавляем до минимума.
13. Тушим 20 минут.
14. Тем временем сыр натираем на терке. Посыпаем сыром.
15. Снова закрываем сковороду крышкой. Тушим еще 3 минуты.
16. Выключаем огонь.
17. Можно подавать сразу после приготовления, но лучше дать им настояться 5-10 минут.

Еще редакция Сlutch советует прочитать:

Топ-5 полезных перекусов: сытость под рукой