Тирамису считается очень популярным лакомством не только в Италии, но и во всем мире. В ресторанах или кафешках любой страны вы обязательно сможете себе заказать порцию, или даже больше, этого божественного наслаждения. В переводе тирамису означает «Подними меня вверх» или «Вознеси меня». И вправду, десерт возносит выше облоков. Итальянский десерт насколько нежный, что просто тает во рту. Действительно райское наслаждение! Интересно, что итальянские бароны ели тирамису перед любовными утехами. Ох уж эта страстная Италия!

Ингредиенты:

  • яйца куриные 6 шт.
  • сливочный сыр Маскарпоне 500 г
  • сахар 150 г
  • печенье Савоярди 250 г
  • кофе эспрессо 300 мл
  • какао-порошок 1-2 ст. ложки
  • коньяк (по желанию) 30-50 г

Способ приготовления: 

  1. Варим и остужаем крепкий кофе.
  2. Яйца тщательно моем в воде. Отделяем белки от желтков. Белки кладем в холодильник.
  3. К желткам добавляем сахар.
  4. Взбиваем желтки с сахаром до однородности.
  5. Добавляем к желткам сыр Маскарпоне.
  6. Перемешиваем массу лопаткой до густой однородности.
  7. Белки взбиваем с щепоткой соли до устойчивых пиков.
  8. Добавляем белки к желтками с маскарпоне. ВАЖНО! Лопаткой перемешиваем крем. Делаем всё очень аккуратно, чтобы сохранить воздушность и легкость.
  9. Приготавливаем остывший крепкий кофе, к которому по желанию можно добавить коньяк. 
  10. Палочку Савоярди погружаем в кофе на 1-2 секунды. 
  11. Палочки выкладываем на дно формы.
  12. Сверху на слой печенья выкладываем половину крема.
  13. Потом выкладываем второй слой пропитанного кофем Савоярди.
  14. Выкладываем оставшийся крем, выравниваем и убираем в холодильник на несколько часов, для пропитки.
  15. Посыпаем десерт какао или же тертым горьким шоколадом.

Приятного аппетита!

Больше интересных рецептов можно найти на clutch.ua.

Популярные статьи сейчас

"При обычном гриппе такого не бывает": врач назвал главную опасность китайского вируса

Звезда Голливуда Леонардо Ди Каприо впервые станет отцом

Тина Кароль испытала зависть: 62-летняя мама Балана в короткой рваной юбке сверкнула стройными ногами – как куколка Барби

Перестала скрывать настоящую внешность: Тина Кароль показала, как выглядит ее лицо вблизи и без макияжа

Показать еще

Подписывайтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн и Клатч Старс.

Еще редакция Сlutch cоветует прочитать:

  1. Эрика Герцег в облегающем платье продемонстрировала стройные ножки. Меладзе в восхищении от своей бывшей.

  2. Красотка Хюррем из "Великолепного века" похвасталась роскошной фигурой в платье. Сам Сулейман не устоял бы.

  3. Роскошная блондинка Таюне... жена Винника похвасталась стройными ножками в сетчатых чулках.

  4. Как новая технология pH Balance одновременно заботится о коже головы и волосах? Узнай подробности.

  5. Аллерголог Майя Руселевич рассказала, существуют ли "уколы от амброзии". Ты будешь удивлена.