Стоит отметить, что это блюдо отлично сочетается абсолютно любым гарниром. А с мясом такой салатик заходит на ура!

Ингредиенты:

  • Шампиньоны - 150 г
  • Баклажан - 300 г
  • Лук - 1 шт.
  • Чеснок - 3 зубчика
  • Петрушка - 1 пучок
  • Подсолнечное масло - 3 ст. ложки
  • Зеленый лук - 1 пучок
  • Соль, черный перец - по вкусу

Способ приготовления:

  1. Для начала порежьте баклажаны на средние кубики. 
  2.  На разогретой сковороде с подсолнечным маслом обжаривайте баклажаны до золотистого цвета примерно 15 минут.
  3. Теперь крупно нарежьте грибы и отправьте на сковороду к баклажанам на 1–2 минуты.
  4. Посолите и поперчите баклажаны с шампиньонами по вкусу.
  5. Тушите овощи еще 2 минуты.
  6. Почистите чеснок и репчатый лук. Чеснок раздавите плоской стороной ножа, а лук порежьте кубиком.
  7. Теперь всю эту красоту добавьте к баклажанам и все перемешайте.
  8. Оставьте овощи на сковороде еще на пару минут, чтобы лук стал прозрачным.
  9.  Посыпать теплый ароматный салат нарезанной свежей зеленью. Так что не жалейте петрушки и зеленого лука.

Больше интересных материалов можно прочитать на clutch.ua.

Подписывайтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн и Клатч Старс.

Еще редакция Сlutch cоветует прочитать:

  1. Популярные статьи сейчас

    В Сети появились фотографии с Дня рождения Ротару: внучка певицы показала, как проходила семейная вечеринка

    Подарит Горбунову дочь? Катя Осадчая показала "беременный" животик - на карантине времени зря не теряли

    Станет мамой во второй раз?: Ани Лорак в крохотном бикини продемонстрировала округлившиеся формы (ФОТО)

    У Потапа родились дети: счастливая Настя Каменских показала новорожденных малышей

    Показать еще

    7 лет взрослела в коме: что происходит с Машей Кончаловской, дочерью Андрея Кончаловского и Юлии Высоцкой.

  2. Купальник врезался в интимное место. Беременная Настя Каменских показала неоднозначное фото.

  3. В самом разгаре долгожданого лета мы рассказали, что значит SPF, как защитить кожу от солнца и правильно подобрать крем. Узнавай много нового и участвуй в конкурсе с ценными призами!
  4. Дан Балан вот-вот станет папочкой. Беременная Кароль засветила заметно округлившуюся фигуру.

  5. Недавно родившая Джамала похвасталась модной стрижкой. Короткий боб с челкой ей к лицу.

  6. Подарит Горбунову дочь? Катя Осадчая показала "беременный" животик - на карантине времени зря не теряли.