Печеночные котлетки по этому рецепту получаются настолько нежными, что буквально тают во рту. Тебе обязательно стоит их приготовить, чтобы убедиться в этом лично!
Ингредиенты:
- Печень - 750 г
- Сало - 200 г
- Чеснок - 2 зубчика
- Сметана - 100 г
- Мука - 2 ст. ложки
- Лук - 1 шт.
- Сода - 0,5 ч. ложки
- Соль, специи - по вкусу
Способ приготовления:
- Перемели сало и печень в мясорубке, добавь мелко порубленный чеснок и перемешай. Посоли и добавь специи по вкусу и соду. Вымеси фарш. Всыпь муку и перемешай.
- Хорошо разогрей сковороду с маслом. Выкладывай фарш по 1–1,5 ст. л. и обжаривай с двух сторон до готовности.
- В это время можно приготовить соус. Нарежь мелко лук и обжарь его на сковороде до золотистого цвета.
- Добавь к луку сметану и туши под крышкой еще несколько минут. Если соус получился очень густой, немного разбавь его водой.
- Выложи котлетки в глубокую сковороду или жаровню, залей их соусом. Накрой крышкой и туши 10–15 минут на небольшом огне.
Больше интересных материалов можно прочитать на clutch.ua.
Подписывайтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн и Клатч Старс.