Для приготовления холодного супа из свеклы и малосольных огурцов не нужно много времени. Сделай заготовку, а потом просто разводить ее газированной водой с простоквашей! Лучше всего освежающий холодный суп подавать с бородинским хлебом.
Ингредиенты:
- Простокваша - 400 мл
- Свекла - 2 шт.
- Огурцы маринованные - 3 шт.
- Чеснок - 1 зубчик
- Укроп - 1 пучок
- Газированная вода - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Черный перец (молотый) - по вкусу
Способ приготовления:
- Хорошенько вымойте свеклу, заверните в фольгу и выпекайте около 40 минут в духовке при 200 °С. Остудите холодной водой, очистите и нарежьте маленькими кубиками.
- Нарежьте огурцы маленькими кубиками. Очистите чеснок и порубите его с укропом.
- Смешайте подготовленные ингредиенты, влейте простоквашу, добавьте соль и перец.
- Хорошенько перемешайте и отправьте в холодильник на 3–4 часа, чтобы ингредиенты настоялись.
- Перед самой подачей разбавьте заготовку для супа холодной газированной водой.
Больше интересных рецептов можно найти на clutch.ua.
Подписывайтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн и Клатч Старс.
⠀