Для того чтобы приготовить настоящую итальянскую пасту, не обязательно ехать в Италию за ингредиентами. Достаточно спуститься в близлежащий магазин, уверенны ты найдешь там все ингредиенты.
Паста «Болоньезе» по-новому
Ингредиенты:
- Спагетти – 300 г
- Мясной фарш – 300 г
- Лук – 1 шт.
- Чеснок- 2-3 зубчика
- Плавленый сыр – 200 г
- Томатная паста – 3 ст. ложки
- Зелень – 0,5 пучка
- Растительное масло
- Соль, перец
Способ приготовления:
- Обжарьте измельченный лук. Добавьте фарш. Доведите до готовности мяса.
- Всыпьте тертый сыр и подождите, пока он расплавится.
- Добавьте пропущенный через пресс чеснок, томатную пасту. Потомите под крышкой. Добавьте пару столовых ложек воды, посолите и поперчите.
- Всыпьте измельченную зелень.
- Подавайте мясной соус со спагетти
Паста с куриной грудкой
Ингредиенты:
- Куриная грудка - 1 шт.
- Паста - 400 г
- Сливки - 200 мл жирностью 20 %
- Лук - 1 шт.
- Сливочное масло - 20 г
- Соль, прованские травы по вкусу
Способ приготовления:
- Отварите грудку в подсоленной воде. Остудите и нарежьте кубиками.
- Обжарьте измельченный лук на масле. Добавьте к нему мясо. Обжаривайте минуты 3.
- Влейте в сковороду сливки, тушите под крышкой 4 минуты.
- Отварите пасту. Пересыпьте в сковороду, добавьте соль и прованские травы. Перемешайте, а затем подавайте пасту с куриной грудкой.
Паста «Карбонара» со сливками
Ингредиенты:
- Бекон – 200 г
- Чеснок – 2 зубчика
- Сливки – 200 мл
- Томатная паста – 0,5 ст. ложки
- Спагетти – 200 г
- Вода – 0,5 л
- Сыр – 100 г
- Базилик – 2 веточки
- Соль, перец по вкусу
Способ приготовления:
- Нарежьте бекон, обжарьте в глубокой сковороде. Всыпьте измельченный чеснок. Обжаривайте еще 3 минуты.
- Влейте сливки, посолите, поперчите, а также добавьте томатную пасту. Подождите, пока масса закипит, уменьшите огонь и варите до загустения.
- Отварите спагетти до полуготовности. Пересыпьте в сковороду. Добавьте базилик. Затем тушите в сливочно-беконном соусе до готовности. Посыпьте карбонару со сливками пармезаном перед подачей.
Напомним, что ранее Clutch рассказывал о идеальном тесте для домашних пирожков от молодой жены Петросяна Татьяны Брухуновой и рецепте домашних палочек “Twix” и о ее "пончиках".
Больше интересных материалов можно прочитать на clutch.ua.
Подписывайтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн и Клатч Старс.