У нас больше принято готовить гарниры из картофеля. Предлагаем попробовать приготовить его из самой обычной свеклы. В рецепте мы будем сочетать ее лком-пореем, чесноком и травами. Затем добавим немного сливок, которые придадут блюду нежности и изысканности. Такой гарнир подойдет к любому мясному блюду.
Ингредиенты:
- Свекла
- Лук-порей
- Чеснок
- Сливки 20-30% жирности
- Соль
- Специи (базилик, тимьян и молотый перец) - по вкусу
- Сыр – по желанию
Способ приготовления:
- Порежьте свеклу в виде кружков, толщина которых будет не более 5-7 миллиметров. Лучше всего взять молоденькую свеклу, ведь она быстрее готовится.
- Далее возьмите лук-порей и тоже порежьте его на кружки, только толщиной около 1 сантиметра. Также нарежьте пару зубцов чеснока в виде тоненьких пластин.
- Все овощи разложите в жаропрочной форме. Лук положите сверху свеклы, чтобы он запекался, а не варился в выделенном соке.
- Далее понадобятся сливки жирностью 20 либо 30%. Смешайте их с солью, специями по своему вкусу и этой смесью залейте овощи, которые должны немного выглядывать из нее.
- По желанию можете еще посыпать какими-нибудь специями, например, очень вкусно с базиликом, тимьяном и молотым перцем.
- Закройте фольгой и поместите в духовку на 20 минут. Температура запекания — 170°.
- Спустя 20 минут проверьте, если овощи готовы уберите фольгу, полейте сверху овощи соком, который они выделили и верните на 10 минут в духовку. Температуру увеличьте до 200°, чтобы образовалась корочка.
Напомним, что ранее Clutch рассказывал о идеальном тесте для домашних пирожков от Татьяны Брухуновой и рецепте домашних палочек “Twix” и о ее "пончиках".
Больше интересных материалов можно прочитать на clutch.ua.
Подписывайтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн и Клатч Старс.