В цьому рецепті в якості начинки використовують смажені печериці, куряче філе, плавлений сир і зелень. Все це можна приготувати заздалегідь і загорнути її в тонкий вірменський лаваш на наступний день.

Склад:

  • Куряче філе – 250 г
  • Свіжі печериці – 250 г
  • Плавлений сир – 200 г
  • цибуля Ріпчаста – 1 шт.
  • Тонкий вірменський лаваш – 2 шт.
  • Свіжа зелень петрушки – 50 г
  • Сіль, чорний мелений перець – за смаком
  • Рослинна олія – 2 ст. ложки

Спосіб приготування:

  1. Куряче філе, печериці та зелень петрушки окремо помити і обсушити.
  2. Цибуля очистити від лушпиння, помити і порізати маленькими кубиками.
  3. Куряче філе нарізати невеликими шматочками, приблизно 2-3 див.
  4. Маленькі печериці розрізати на 4 частини, великі – на 8.
  5. Розігріти сковороду з рослинним маслом на середньому вогні, додати цибулю і пасерувати до прозорості.
  6. Потім всипати порізане куряче філе і готувати, помішуючи, поки м'ясо рівномірно не побіліє.
  7. Додати подрібнені печериці, перемішати і готувати ще близько 10 хвилин. Спочатку може здатися, що після додавання грибів потрібно влити ще трохи масла, але з часом печериці пустять сік, і додаткова порція масла не знадобиться.
  8. Дрібно порізати листя петрушки.
  9. Додати петрушку до грибів та курки, перемішати і вимкнути вогонь. Остудити суміш до кімнатної температури.
  10. Лист лаваша розгорнути, намазати плавленим сиром. Зверху рівномірно викласти курку з грибами, згорнути лаваш рулетом.
  11. Смажені гриби з куркою можна перетворити в паштет, пюрировав їх блендері.
  12. Рівномірно розподілити цю масу з листом лаваша, згорнути рулетом.
  13. Нарізати рулет порційними шматочками і подавати.

Більше цікавих матеріалів можна прочитати на clutch.ua

Підписуйся на наш youtube-канал Клатч Онлайн

Ще редакція Сlutch радить прочитати:

Топ-5 перекусів: корисна ситість під рукою