Здобна плетінка з ароматом апельсина і мигдалем – чудова випічка для зимових чаювань.

Склад:

  • Борошно - 250 г
  • Сухі дріжджі - 4 г
  • Цукор - 30 г
  • Апельсинова цедра - 1–2 ст. ложки
  • Яйце - 1 шт.
  • Тепле молоко та ряжанка - 125 мл
  • Розтоплене вершкове масло - 30 г
  • Сіль - щіпка
  • Перловий цукор і мигдальні пелюстки – для прикраси

порада: якщо у вас немає перлового цукру, присипте плетінку звичайним – білим або коричневим.

Спосіб приготування:

  1. У глибокій мисці змішайте борошно з дріжджами, додати цукор і цедру апельсина.
  2. В іншу миску влийте тепле молоко, яйце, розтоплене вершкове масло, щіпку солі. Перемішайте до з'єднання.
  3. Введіть суміш сухих інгредієнтів в суміш рідких, замісіть тісто. Потім накрийте його харчовою плівкою і залиште як мінімум на 1 годину.
  4. Коли тісто підійде, розділіть його на три частини. Скріпіть їх біля основи і заплетене в косу. До новорічних та різдвяних свят можна зробити мотанку у формі вінка.
  5. Перекладіть плетінку на деко, накрийте рушником і дайте постояти ще 20-30 хвилин. Потім змастіть збитим яйцем, посипте перловим цукром і мигдалевими пелюстками.
  6. Випікайте в розігрітій до 180 °С духовці 20–30 хвилин, до рум'яного кольору. Остудіть на решітці.

Більше цікавих рецептів можна знайти на clutch.ua.