найкорисніший спосіб обробки харчової – це приготування страв на пару. При такому способі продукти зберігають натуральний колір, смак, запах і форму. Для обробки продуктів не потрібно масла і води. Пропонуємо Топ-3 самих корисних і дуже смачних страв на пару: омлет на сніданок, риба на обід, а курячі котлети на вечерю.
Омлет на пару
Склад:
- Яйця - 3-4 шт.
- Молоко - 1/2 склянки
- Сіль
Спосіб приготування:
- Яйця і півсклянки молока збити, посолити і помістити в пароварку на 15 хвилин.
- Такою ж сумішшю можна залити гречану або рисову кашу або шинку.
Риба в пароварці з лимоном і зеленню
Склад:
- Хек - 1 тушка
- Сіль, перець – за смаком
- Приправи для риби – за смаком
- Лимон – 1/2 шт.
- Зелень – кілька гілочок
- Нарізаний лук – 1 шт.
Спосіб приготування:
- Тушку хека натерти сіллю і приправами для риби.
- На дно пароварки викласти зелень (петрушку, кріп, зелена цибуля, розмарин) і нарізану кільцями цибулю. У рибі зробити надрізи і заповнити їх тонкими скибочками лимона.
- Включити пароварку і готувати рибу 25-30 хвилин.
Соковиті курячі котлети на пару
Склад:
- Куряче філе - 400 г
- Цибуля - 1 шт.
- Черствий хліб - 4 шматочка без кірки
- Молоко - 1/2 склянки
- Яйце - 1 шт.
- Рослинне масло
- Сіль, перець за смаком
Спосіб приготування:
- Куряче філе вимити, обсушити і провернути через м'ясорубку. Це краще зробити два рази. Хліб розмочити в молоці, потім злегка віджати. Цибулю очистити і дуже дрібно нарізати.
- Розігріти на сковороді трохи олії і обсмажити цибулю, 5 хвилин.
- Змішати в мисці курячий фарш, вимочений в молоці хліб, обсмажений цибулю і яйце. Приправити сіллю і перцем. Ретельно вимісити фарш. Вологими руками зліпити з фаршу невеликі круглі котлетки.
- Готувати котлети на пару приблизно 20 хвилин.
Більше цікавих рецептів можна знайти на clutch.ua.
Підписуйтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн