Як приготувати швидкий вечерю – красиві гнізда з макаронів з фаршем на сковороді

Гнізда з макаронів, фаршировані фаршем виглядають так красиво, що їх відразу ж хочеться спробувати. Блюдо дуже просте, але неймовірно смачне, що нагадують фрикадельки, обмотані довгою локшиною і просочені ніжним овочевим соусом.

Склад:

• Макаронні гнізда - 12 шт.
• Фарш - 350 г
• Цибуля - 3 шт.
• Морква - 1 шт.
• Сир - 100 г
• Томатна паста – 2 ст. ложки
• Сіль – 1 ч. ложка
• Чорний перець
• Вода - 1 л
• Рослинне масло - 2 ст. ложки

Спосіб приготування:

1. Для початку дрібно нарізаємо цибулю.
2. Моркву натираємо на крупній тертці.
3. У сковороді розігріваємо рослинне масло і викладаємо частину цибулі. Трохи обсмажуємо і додаємо моркву. Смажимо на середньому вогні, при частому помішуванні, до початку зарум'янювання.
4. Поки смажаться овочі, підготуємо гнізда.
5. З'єднуємо фарш і подрібнену цибулину. Додаємо сіль, чорний перець. І добре вимішуємо руками.
6. Щільно начиняємо гнізда з локшини підготовленим фаршем.
7. моркву з цибулею, додаємо томатну пасту, сіль і чорний перець. Перемішуємо і смажимо ще 1 хвилину.
8. Вливаємо, приблизно пів-літра окропу і добре розмішуємо.
9. Укладаємо фаршировані гнізда в сковороду.
10. Доливаємо стільки окропу, щоб гнізда були до верху занурені в рідину (інакше верхівка залишиться жорсткою).
11. Доводимо до кипіння.
12. Сковороду закриваємо щільно кришкою і зменшуємо вогонь до мінімуму.
13. Тушкуємо 20 хвилин.
14. Тим часом сир натираємо на тертці. Посипаємо сиром.
15. Знову закриваємо сковороду кришкою. Тушкуємо ще 3 хвилини.
16. Вимикаємо вогонь.
17. Можна подавати відразу після приготування, але краще дати їм настоятися 5-10 хвилин.

Ще редакція Сlutch радить прочитати:

Топ-5 перекусів: корисна ситість під рукою