Тірамісу вважається дуже популярним напоєм не тільки в Італії, але і у всьому світі. У ресторанах або кафешках будь-якої країни ви обов'язково зможете замовити порцію, або навіть більше, цього божественного насолоди. У перекладі тірамісу означає «Підніми мене вгору» чи «Вознеси мене». І справді, десерт підносить вище облоков. Італійський десерт наскільки ніжний, що просто тане у роті. Справді райська насолода! Цікаво, що італійські барони їли тірамісу перед любовними втіхами. Ох вже ця пристрасна Італія!

Інгредієнти:

  • яйця курячі 6 шт.
  • вершковий сир Маскарпоне 500 г
  • цукор 150 г
  • печиво Савоярді 250 г
  • кави еспресо 300 мл
  • какао-порошок 1-2 ст. ложки
  • коньяк (за бажанням) 30-50 г

Спосіб приготування:

  1. Варимо і остуджуємо міцну каву.
  2. Яйця ретельно миємо у воді. Відокремлюємо білки від жовтків. Білки кладемо в холодильник.
  3. До жовтків додаємо цукор.
  4. Збиваємо жовтки з цукром до однорідності.
  5. до жовтків Додаємо сир Маскарпоне.
  6. Перемішуємо масу лопаткою до густої однорідності.
  7. Білки збиваємо з дрібкою солі до стійких піків.
  8. Додаємо білки до жовтками з маскарпоне. ВАЖЛИВО! перемішуємо Лопаткою крем. Робимо все дуже акуратно, щоб зберегти легкість і легкість.
  9. Готуємо остиглий міцну каву, до якого за бажанням можна додати коньяк.
  10. Паличку Савоярді занурюємо в каву на 1-2 секунди.
  11. Палички викладаємо на дно форми.
  12. Зверху на шар печива викладаємо половину крему.
  13. Потім викладаємо другий шар просоченого кавою Савоярді.
  14. Викладаємо залишився крем, вирівнюємо і прибираємо в холодильник на кілька годин для просочення.
  15. Посипаємо десерт какао або тертим гірким шоколадом.

Приємного апетиту!

Більше цікавих рецептів можна знайти на clutch.ua.

Підписуйтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн і Клатч Старс.

Ще редакція Сlutch радить прочитати:

Топ-5 перекусів: корисна ситість під рукою