Якщо вирішили порадувати своїх рідних домашньою випічкою-ідеальним рішенням буде приготувати Медовик. Здається, немає жодної людини, яка б не любила його дивовижний смак.
Інгредієнт:
Для тесту:
- Яйця-2 шт.
- Цукор - 1 стакан
- Вершкове масло-50 г
- Мед-2 ст. ложки
- Сода-2 ч. ложки
- Борошно-3 стакан
Для крему:
- Яйця-2 шт.
- Цукор - 2 стакан
- Борошно-3 ст. ложки
- Вершкове масло-350 г
- Молоко-0,5 л
Спосіб приготування:
- Тісто: В емальованій мисці розтираємо яйця з цукром і медом. Додаємо масло і ставимо миску на водяну баню, поки масло не розтане. Далі додаємо соду і чекаємо, коли вона почне пінитися. У піноподібну масу додаємо борошно і замішуємо тісто. Воно повинно вийти пластичним, злегка липнути до рук.
- Ділимо тісто на 8 рівних частин і розгортаємо коржі приблизно однакового діаметру. Кожен корж кладемо на деко і обрізаємо за формою кола. Для цього добре підходить кришка з-під каструлі. Обрізки випікаємо разом з коржами. Кожен корж випікаємо до коричневого кольору.
- Отримуємо 8 однакових коржів і трохи обрізків, які далі послужать для присипки торта.
- Крем: У мисці, де було тісто, розтираємо яйця з цукром і борошном. Додаємо молоко і масло, і ставимо на водяну баню.
- Заварюємо крем до густої консистенції, щоб він» тримався " на коржах. Даємо охолонути до кімнатної температури. Можна поставити в миску з холодною водою – так швидше.
- Збиваємо охолоджений крем міксером до утворення однорідної, злегка білої маси.
- Змащуємо остиглі коржі.
- Подрібнюємо випечені раніше обрізки в крихту і посипаємо ними з усіх боків торт. Можна так само прикрасити шоколадом або горішками.
Більше цікавих рецептів можна знайти на clutch.ua.
Підписуйтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн і Клатч Старс.