Ніжна яловичина, яка майже 2 години повільно нудиться у вершковому маслі, припаде до смаку навіть самому вимогливому гурману. Звичайно, ми не впевнені, що це блюдо дійсно подавали в палаці, але те, що це надзвичайно смачно, сумнівів немає.
Інгредієнт:
- Яловичина - 1 кг
- Цибуля-2 шт.
- Часник - 10 зубчиків
- Вода - 150 мл
- Вершкове масло-200 г
- Сіль - 1 ст. ложка
- Цукор - 1 ст. ложка
- Оцет 9% - 1 ст. ложки
Спосіб приготування:
- Наріжте м'ясо на середні шматочки поперек волокон.
- Цибулю і часник очистіть і ретельно промийте.
- Наріжте цибулю кільцями.
- Дрібно порубати часник.
- Масло наріжте великими кубиками.
- У казан або каструлю з товстими стінками помістіть шматочки м'яса.
- Зверху м'яса викладіть цибулю кільцями.
- Залийте м'ясо теплою водою і викладіть поверх цибулі шматочки масла.
- Закрийте каструлю кришкою і поставте на найсильніший вогонь. Коли почне кипіти, зменшіть вогонь до мінімуму і готуйте протягом години (кришку не піднімайте). Після закінчення години киньте в каструлю часник. Додайте цукор, сіль і оцет. Все ретельно перемішайте.
- Готуйте ще годину, кришку не знімайте! Яловичина по-кремлівськи готова, смачного!
На гарнір до м'яса по-кремлівськи ідеально підійде відварений рис або картопля.
Більше цікавих рецептів можна знайти на clutch.ua.
Підписуйтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн і Клатч Старс.