Секрет чудового смаку цього салату полягає в особливому маринаді і правильному приготуванні печінки. Запевняємо це один з найсмачніших салатів святкових салатів, який може замінити навіть усіма улюблене «Олів'є.
Інгредієнт:
- Печінка куряча-500 г
- Морква - 1 шт.
- Цибуля-3 шт.
- Часник-3 зубчики
- Огірок свіжий - 1 шт.
- Яйця варені - 3 шт.
- Зелений горошок - 1 банка
- Домашній майонез:
- Молоко-50 мл
- Рослинна олія-100 мл
- Сіль – 1/2 ч. ложки
- Лимонний сік -1 ст. ложка
- Гірчиця Французька - 1 ч. ложка
- Сухий часник - 1/3 ч. ложка
Спосіб приготування:
Курячу печінку помити, нарізати кубиками і залити соєвим соусом. Залишити на 15 хвилин.
Лук, огірок, варені яйця нарізати кубиками, моркву натерти на тертці.
Сковороду з рослинним маслом розігріти. Викласти курячу печінку разом з соєвим соусом. Обсмажити 5-7 хвилин, регулярно перемішуючи. За 2 хвилини до готовності додати часник, пропущений через прес.
Далі на рослинному маслі обсмажити цибулю, потім окремо обсмажити моркву.
У великій мисці змішати печінку, моркву, цибулю, огірки, яйця і зелений горошок. Салат заправити майонезом. Додати сіль, перець за смаком.
Більше цікавих рецептів можна знайти на clutch.ua.